1999年1月にミツカン水の文化センターは創設された。当時社会人大学院生として駆け出しの地域政策研究者だった私は、このセンターの設立に関わり、いつの間にか水文化研究も20年を経過した。 『水の文化』60号に、この20年の水文化の変化について…
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